쑤저우 동정산 벽라춘 제작 기예

벽라춘은 벽나춘이라고도 하며 속명은 ‘불동심’으로 완제품 녹차이다. 강소성 쑤저우 오중구 태호동정산에서 생산되며 중국 10대 명차 중의 하나이다.

벽라춘차의 수확과정은 전부 수작업으로 완성되며 지금까지 전통적인 채취기예를 완전히 채택하고 있다. 전통채취방법으로 만들어진 동정산 벽라춘 외형은 ‘줄무늬가 가늘고 곱슬하며 부드럽고 은청색을 띈다’, 내질은 ‘차를 마실 때 색상이 푸르고 향긋하며 우아하고 입안이 상쾌하며 달콤하고 뒷맛이 무궁무진하다’. 또한 ‘모양이 아름답고 색이 화려하며 향기가 진하고 맛이 순하다’는 4가지 절개로 국내외에 유명하며 ‘1싹3선(색, 향, 맛) ’으로 불린다.